Wie lange ist Bag-in-Box-Wein haltbar? – fragen Sie Decanter
Ein Vorteil von Bag-in-Box-Wein ist, dass er viel länger haltbar ist als eine offene Flasche, natürlich abhängig davon, wie schnell man ihn trinkt. Sogenannte „BiB“-Weine sind in der Regel auch leichter und einfacher zu transportieren und zu lagern.
Da in vielen Ländern aufgrund des Ausbruchs von Covid-19 ein Lockdown herrscht, könnte Bag-in-Box-Wein eine gute Möglichkeit sein, Vorräte anzulegen.
Im Allgemeinen steht irgendwo auf der Verpackung, wie lange der Wein ungefähr frisch bleiben kann.
Einige Hersteller geben an, dass Weine nach dem Öffnen bis zu sechs Wochen haltbar sind. Im Vergleich dazu dauert es bei vielen Flaschenweinen nur ein paar Tage, obwohl Likörweine wie Portwein länger haltbar sind.
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Sobald ein Wein geöffnet wurde, kann Sauerstoff mit dem Wein interagieren und den Geschmack beeinflussen.
Bei Bag-in-Box-Weinen geschieht dies langsamer.
Für die Reifung erlesener Weine gelten Kisten und Beutel jedoch nicht als geeignet, da der verwendete Kunststoff durchlässig ist und den Wein mit der Zeit oxidieren lässt.
Warum Bag-in-Box-Weine länger haltbar sind als offene Flaschen
„Der Hahn und die Plastiktüte in Bag-in-Box-Weinen tragen dazu bei, das Eindringen von Sauerstoff zu verhindern und den Wein nach dem Öffnen mehrere Wochen lang frisch zu halten“, sagte James Button.Karaffe's Regionalredakteur für Italien.
„Der Kunststoff ist jedoch auf mikroskopischer Ebene durchlässig, was erklärt, warum Bag-in-Box-Weine immer noch ein Verfallsdatum haben.“ „Der Wein wird innerhalb weniger Monate oxidiert.“
Er fügte hinzu: „Entgegen dem, was manche auf der Verpackung sagen, würde ich sagen, dass man sie drei Wochen lang aufbewahren sollte, höchstens vier Wochen.“
Es ist wahrscheinlich am besten, die Bag-in-Box-Weine im Kühlschrank aufzubewahren, auch bei Rotweinen, wie bei einer geöffneten Flasche Wein. Ohnehin handelt es sich bei den meisten Rotweinen in der Kiste eher um leichtere Sorten, die man am besten leicht gekühlt genießt.
Weitere Vorteile von Bag-in-Box-Weinen
Wenn Sie auf Ihre Umweltverträglichkeit achten, könnten auch Bag-in-Box-Weine die Antwort sein. Durch mehr Wein in weniger Verpackung werden die CO2-Emissionen des Transports deutlich reduziert.
„Es ist umweltfreundlich und die niedrigeren Versandkosten bedeuten, dass wir den Wert an Sie weitergeben können – mit anderen Worten, Sie bekommen einen besseren Wein für Ihr Geld“, sagte St John Wines kürzlich auf seiner Instagram-Seite.
„Diese Formate befassen sich mit einigen der ökologischen, finanziellen und qualitativen Fragen rund um Wein; Auch wenn sie nicht den gleichen visuellen oder romantischen Reiz wie eine traditionelle Weinflasche haben und nicht wirklich für die Reifung von Weinen geeignet sind“, sagte Button.
Von: https://www.decanter.com/learn/advice/how-long-does-bag-in-box-wine-last-ask-decanter-374523/
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 06.01.2021